Après vous avoir présenté notre crabe nageur, notre crabe tourteau et notre crabe royal, continuons notre tour d’horizon maritime avec la découverte aujourd’hui du crabe des Neiges ! Aucun doute, avec Nautilus, vous allez être incollable sur nos chères bêtes à pinces.
Le « Paralomis granulosa » est pêché au casier dans les eaux froides du Chili.
Il évolue à des profondeurs de 20 à 100 mètres, dans des eaux dont les températures oscillent entre -1 et 11 °C.
La taille de sa carapace varie de 8 à 15 cm de large pour un poids approximatif de 350 g à 1,3 kg.
Le crabe des neiges se caractérise par sa chair savoureuse et subtilement sucrée, ainsi que par ses pattes rouges-orangées et charnues.
Il se déguste froid en salade ou bien s’intègre parfaitement dans des sauces ou plats élaborés.
Besoin de quelques idées ?
Nautilus vous propose de découvrir ou redécouvrir son risotto au crabe : mieux qu’au restaurant, c’est le plat qui ravira vos convives ! Gourmand avec son parmesan râpé et ses oignons, c’est un plat simple à préparer !
Vous êtes plutôt pâtes ? Nos tagliatelles au crabe des neiges sont là pour vous ! En un tour de pince, un plat savoureux qui plaira à tous !
Vous pouvez également le déguster accompagné d’un avocat : le duo parfait !
Et toujours pour les fans d’avocat : nous, on fond pour les canapés avocat crabe des neiges ! Pas vous ?
En salade ou en feuilleté, les possibilités sont infinies. Soyez créatifs avec Nautilus !
