Fort de son expertise dans les produits de la mer, Nautilus Food propose sous sa marque Côté Mer une sélection de crustacés, de foies de morue et de saumon en conserve, offrant ainsi aux consommateurs une option pratique et accessible pour apprécier les délices de la mer.
Les crevettes et les crabes en conserve offrent une excellente source de protéines, d'acides gras essentiels et de nombreux autres nutriments bénéfiques pour la santé. En ce qui concerne les foies de morue, Côté Mer propose une délicatesse appréciée par les amateurs de produits de la mer. Les foies de morue sont réputés pour leur teneur élevée en acides gras oméga-3, en vitamines A et D, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium et le phosphore.
La morue de l’Atlantique (Gadus morhua) de chez Côté Mer est pêchée au large de l'Islande. C’est un poisson de mer de taille moyenne, pesant généralement entre deux à trois kilogrammes, mesurant entre 65 et 100 centimètres et qui peut vivre jusqu’à 25 ans. La plus grosse morue actuellement enregistrée pesait environ 100 kg et mesurait plus de 180 cm.
Le foie de morue, très fragile est extrait délicatement sur le navire et transféré rapidement à l'usine de conditionnement. Il est alors salé et parfois fumé selon la recette, que vous pouvez d'ailleurs retrouver sous notre marque Côté Mer.
Le foie de morue est une source naturelle d'acides gras oméga-3, en particulier les acides eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque (DHA). Les oméga-3 sont des acides gras essentiels qui jouent un rôle crucial dans la santé du cœur, du cerveau et du système nerveux. Ils aident à réduire l'inflammation, à maintenir la fonction cardiaque normale et à favoriser la santé cognitive.
